Crêpes sucrées/ Galettes salées sans gluten

Pour environ 20 crêpes sucrées:                                                   0% GLUTEN 0% LACTOSE

300 g de farine de riz complet
3 œufs 
70 cl de lait de riz
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin 
1 gousse de vanille 

Dans un saladier mélangez la farine et la pincée de sel, creusez un puits. Dans un bol battez légèrement les œufs, ajoutez-les dans le puits. Versez progressivement le lait tout en mélangeant avec un fouet afin d'obtenir une pâte lisse et fluide sans grumeau. Ajoutez l'huile (si la pâte est trop épaisse ajoutez du lait). Ouvrez la gousse de vanille en deux ajoutez les grains à la pâte et laissez la gousse trempez dedans le temps du repos. 
Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante. 
Faites chauffer la poêle à feux moyen. Une fois la poêle bien chaude à l'aide d'un tissu imbibé d'un peu d'huile graissez-la et versez une petite louche de pâte que vous étalerez en faisant tourner rapidement la poêle. 
Dégustez selon vos envies avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou encore du sirop d'érable. 
http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2013/05/pate-tartiner-choco-noisette.html
http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2013/07/confiture-d.html

Pour 12 galettes:                                                           

330 g de farine de sarrasin complète 
75 cl d'eau
1 œuf 
6 g de sel de Guérande 

Dans un saladier mélangez la farine et le sel, creusez un puits. Versez l'eau au fur et à mesure en fouettant énergiquement afin d'obtenir un pâte fluide et épaisse. Ajoutez-y l’œuf préalablement légèrement battu. 
Laissez reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur recouverte d'un torchon. 
Faites chauffer la poêle à feux moyen. Une fois la poêle bien chaude à l'aide d'un tissu imbibé d'un peu d'huile graissez-la bien et versez une petite louche de pâte que vous étalerez en faisant tourner rapidement la poêle. 
Dégustez-les à votre goût en les garnissant d’œuf, jambon, fromage. 

ATOUT SANTE: 

Les farines de riz et de sarrasin sont 100% sans gluten, idéale pour les personnes allergiques ou intolérantes mais également pour les autres très légères et faciles à digérer. 
L'utilisation du lait de riz permet d'éviter le lactose sans enlever la saveur des crêpes en les rendant très digestes. 
Vanille: digestive, tonifiante, sédative. 

Sós és édes palacsinta

Kb 20 db édes palacsintához:                                          0% GLÜTÉN 0% LAKTÓZ

30 dkg rizsliszt 
3 tojás 
7 dl rizstej
1 csipetnyi só
1 evőkanál szőlőmagolaj 
1 rúd vanília 

Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval, alakítsunk ki egy bemélyedést a közepén. Adjuk hozzá a tojásokat, s kicsinyenként adagolva keverjük bele a tejet, hogy csomó mentes, sima tésztát kapjunk. Jöhet bele az olaj és a vaníliarúd belsejéből kikapart magvak. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten fél órát. A vaníliarudat hagyhatjuk ázni a tésztánkban ezidő alatt. Közepes tűzön enyhén kikent serpenyőben merőkanalanként süssük ki a palacsintánkat. Süssük aranybarnára mindkét oldalukat, tálaljuk házi csokoládés kenővel, lekvárral vagy juharsziruppal.

Hozzávalók kb 12 sós palacsintához "galette":                                                  

33 dkg szaracén liszt (fekete liszt, hajdina)

7,5 dl víz 
1 tojás 
6 gr tengeri só 

Egy tálban keverjük össze a lisztet a sóval, alakítsunk ki egy bemélyedést a közepén, s adjuk hozzá a vizet folyamatos kevergetés mellett, majd jöhet bele az előre felvert tojás. Hagyjuk állni a tésztánkat letakarva 2 órán keresztül a hűtőben. 

Közepes tűzön egyhén kikenve, merőkanalanként süssük aranybarnára a "galette" mindkét oldalát. Ízlés szerint válasszunk feltétet: sajt, sonka, főtt burgonya, tükörtojás, lecsó, darálthús, lazac, spenót ...

Egészség sorok:

A rizs- és hajdinaliszt 100%-ban glüténmentes, könnyen emészthetőek. 

A rizstejjel tökéletesen lehet helyettesíteni a tehéntejet, így tesszük palacsintánkat laktózmentessé.

Vanília: jó az emésztésre, élénkítő

Crespelle zuccherate/ Salate senza glutine

Per una ventina di crespelle zuccherate:                                  0% GLUTINE 0% LATTOSIO

300 g di farina di riso integrale
3 uova 
70 cl di latte di riso
1 pizzico di sale
1 cucchiaio d'olio di semi d'uva
1 bastoncino di vaniglia

In un insalatiera mescolate la farina con il sale e fate una fontana al centro. In una scodella frullate le uova e aggiungetele nella fontana. Versate mano a mano il latte mescolando con una frusta fino a ottenere una pasta liscia e fluida. Aggiungete l'olio (aggiungete del latte se la pasta non è abbastanza leggera) Tagliate in due il bastoncino di vaniglia e aggiungete i grani nella pasta, lasciate a bagnare il bastoncino. Lasciate riposare la pasta per 30 minuti a temperatura embiante. 
Scaldate la padella a fuoco medio. Una volta la padella abastanza calda ungetela con dell'olio e versate un piccolo mestolo di pasta al centro della padella poi velocemente fatela girare per stendere la pasta su tutta la superfecie. 
Degustatele a vostro piacimento con della crema di marroni, cioccolato fuso o marmellata. 
http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2013/07/marmellata-di-albicocche.html

Per 12 crespelle salate:

330 g di farina di grano saraceno integrale
75 cl d'acqua
1 uovo
6 g di sale grosso

In un insalatiere mescolate la farina con il sale e fate un a fontana al centro. Versate mano a mano l'acqua mescolando con una frusta fino a ottenere una pasta fluida e spessa. 
Aggiuingete l'uovo frullato. Lasciate riposare, al frigorefero, la pasta ricoperta con uno strofinaccio per due ore.  
Scaldate la padella a fuoco medio. Una volta la padella abastanza calda ungetela con del'olio e versate un picolo mestolo di pasta al centro della padella poi velocamente fatela girare per stendere la pasta su tutta la superfecia. 
Degustatele guarnite con uova, prosciutto, formaggio. 

BENEFICI: 

Le farine di riso e di grano saraceno sono 100% senza glutine, perfette per le persone allergiche, ma anche per gli altri molte leggere e facili da digerire. 
L'uso del latte di riso permette di evitare il lattosio senza toglierne il sapore delle crespelle rendendole molto digeribili. 
Vaniglia: degista, tonica, sedativa. 

Osso bucco

Pour 4 personnes:

4 tranches de jarret de veau environ 300 g (choisir une viande de qualité car on conserve la moelle)
Un peu de farine de riz
Huile de tournesol
Sel aux herbes
Poivre du moulin
20 cl de vin blanc
20 cl de bouillon de viande
2 clous de girofle
2 gousse d'ail
1 gros oignon jaune
1 poireau
3 carottes
3 branches de céleri
Sauge
Thym
Romarin
Le zeste d'un citron biologique
Un pot de sauce tomate environ 300 g
Persil haché

Nettoyez les légumes, épluchez-les et coupez-les finement.
Passez les tranches de jarret dans la farine puis faites-les dorer de chaque côté dans une poêle avec un fond d'huile, salez, poivrez. Pendant ce temps, dans une casserole, faites revenir l'oignon haché, l'ail écrasé, les carottes, le poireau et le céleri avec un peu d'huile. Ajoutez les épices, le zeste de citron et la sauce tomate. Laissez mijoter à couvert. Mettez la viande dans une cocotte, mouillez avec le vin blanc et le bouillon y ajoutez les clous de girofle. Faites braiser au four sur grill.
Versez tous les légumes dans la cocotte, couvrir et finir la cuisson au four à 200°C pendant 1h.
Servez avec un peu de persil haché et accompagné de pâte fraîche.

ATOUTS SANTÉ:

Clou de girofle: anti-inflammatoire, antiseptique, aphrodisiaque
Ail: antibactérien, antifongique, antioxydant, détoxifiant, aide à réduire le cholestérol, renforce le cœur et les vaisseaux sanguins, aide à prévenir le cancer
Oignon: antibactérien, antiseptique, diurétique, bon pour cholestérol, lipides sanguins, glycémie, règles douloureuses
Carotte: bon contre le cholestérol, flatulence, fatigue mentale, acné, dermatite, eczéma, bon pour glycémie, système immunitaire, circulation. Antivieillissement, antioxydant
Poireau: diurétique, laxatif, antiseptique, bon pour le tube digestif
Céleri: dépuratif, anti-oxydant, anti-inflammatoire, antibactérien, tonifiant de la peau 
Sauge: stimulant général, tonique, digestif. Bon pour hypertension, sudation excessive, fatigue, règles douloureuses
Thym: puissant antibactérien, stimulant général, améliore la mauvaise circulation, antiseptique pour gorge, poumons et système digestif
Romarin: bon pour système digestif, maux de tête, névralgie
Citron: bon en cas d'arthrite, rhumatisme, désinfectant, puissant antioxydant, renforce le système immunitaire
Persil: Diurétique, purgatif, tonique, laxatif, antiseptique pulmonaire. Bon pour appétit, fonction hépatique, sécrétion biliaire. Neutralise la mauvaise haleine lorsqu'on a mangé de l'ail
Huile de tournesol: spéciale haute température, cuisson et poêler.

Osso bucco - avagy a gazdag mediterrán étel

Hozzávalók 4 személyre:

4 szelet borjú csülök kb 30 dkg (jó minőségű húst válasszunk, mivel a velős csontot is felhasználjuk)
kevés rizsliszt
napraforgó olaj
fűszersó
őrölt bors
2 dl fehérbor
2 dl húsleves
2 szegfűszeg
2 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
1 póréhagyma
3 répa
3 zellerzöldje
tárkony
kakukkfű
rozmaring
1 bio citrom héja
30 dkg paradicsomszósz
petrezselyemzöldje

Mossuk és hámozzuk meg a zöldségeket. Szeleteljük fel őket vékonyan. A csülök szeleteket forgassuk meg a lisztben, majd pirítsuk aranybarnára egy kevés zsiradékkal, sózzuk, borsozzuk. Ezalatt egy lábasban dinszteljük meg a hagymát, a préselt fokhagymát, a répát, a póréhagymát és a zellert egy kevés olajon. Fűszerezzük, s adjuk hozzá a citrom héját és a paradicsomlevet. Hagyjuk fedő alatt összerottyanni. A húst tegyük egy sütőtálba, öntsük fel a fehér borral és a húslevessel, adjuk hozzá a szegfűszeget. Grill fokozaton pirítsunk rá, majd jöhet hozzá az összes zöldség. Fedő alatt süssük 200 °C-on egy órán keresztül. Friss petrezselyemzöldjével és tésztával tálaljuk. 

Egészség sorok:

Szegfűszeg: gyulladáscsökkentő afrodiziákum

Fokhagyma: antibakteriális, antioxidáns, tisztító, jó a magas koleszterinszintre, szíverősítő, 

Hagyma: antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, jó az emésztésre, a vérsejtekre, menstruációs fájdalmakra 

Répa: jó a koleszterinszintre, felfújódásra, idegi fáradságra, bőrproblémákra, ekzémára, jó az idegrendszerre 

Zeller: tisztító hatású, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, jó a bőrre

Tárkony: jó az emésztésre, magas vérnyomásra, túlzott izzadásra, fáradtságra
Kakukkfű: hatékony antibakteriális, élénkítő, jó a rossz vérkeringésre, torokra gyulladáscsökkentő
Rozmaring: jó az emésztésre, fertőtlenítő, fontos antioxidáns, jó a fejfájásra, idegességre

Citrom: jó ízületi gyulladásra, reumára, fertőtlenítő, fontos antioxidáns, immunrendszer erősítő
Petrezselyemzöldje: jó a gyomorra, tisztító, étvágygerjesztő, jó a vérkeringésre
Napraforgó olaj: jó a magas hőfokon való sütéshez 

L'ossobuco

Per 4 persone:

4 tranci di stinco di vitello ( "geretto" circa 300 g l'uno) ripieno di midollo

Farina di riso

Olio di girasole

Sale alle erbe

Pepe 

20 cl di vino bianco

20 cl di brodo di carne 

2 chiodi di garofano

2 spicchi d'aglio

1 cipolla  

1 porro

3 gambe di sedano

Salvia

Timo 

Rosmarino

La buccia grattugiata di un limone biologico

Un vaso di salsa di pomodoro circa 300 g

Prezzemolo tritato

Pulite le vedure, pelatele e tagliatele finemente. Infarinate i quattro ossibuchi da entrambi i latti, poi fatele rosolare in un fondo d'olio da entrambi i lati, salate e pepate. Durante questo tempo, in una pentola fate rosolare le carote, il porro, il sedano, la cipolla tritata, l'aglio schiacciato con un po d'olio. Aggiungete le spezie, la buccia grattugiata di limone e la salsa pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco lento coprendo con un coperchio. Mettete la carne in una casseruola, bagnate con il vino bianco e il brodo, aggiungete i chiodi di garofano, fateli arrostire al forno con il grill. Versate tutte le verdure nella casseruola con la carne coprite con un coperchio e finite la cottura al forno a 200°C per 1 ora. Servite con un poco di prezzemolo tritato e accompagnato della pasta fresca. 

BENEFICI: 

Chiodo di garofano: antinfiammatorio, antisettico, afrodisiaco

Aglio: antibatterico, antiossidante, disintossicazione, riduce il colesterolo, rinforza il cuore, 

Cipolla: antibatterica, antisettica, diuretica, buona per colesterolo, lipidi sanguini, glicemia, menstruazione

Carota: buona contro il colesterolo, flatulenza, stanchezza mentale, acne, dermatite, eczema, buona per glicemia, sistema immunitario

Poro: diuretico, lassativo, antisettico

Sedano: depurativo, antiossidante, antinfiammatorio, antibatterico, tonificante della pelle

Salvia: stimolante, tonica, digestiva, buona per ipertensione, sudorazione eccesiva, stanchezza, menstruazione

Timo: potente antibatterico, stimolante, antisettico

Rosmarino: buono per sistema digestivo, mal di testa, nevralgia

Limone: antiossidante, buono in caso di atrite, reumatismo

Prezzemolo: diuretico, purgativo, tonico, lassativo, antisettico polmonare. Buono per funzione epatica, secrezione biliare. Neutralizza l'alito fetido quando si è mangiato dell'aglio

Olio di girasole: perfetta per cottura e frittura.

Glüténmentes gofri

     

Hozzávalók 6 gofrihoz                                                               0% GLUTÉN 0% LAKTÓZ           

2 tojás 

2 evőkanál barnacukor

1 tasak sütőpor 

15 dkg rizsliszt

5 dkg kölesliszt
1 evőkanál gesztenyeliszt 

1 evőkanál Maizena 

7 dkg vaj vagy növényi alapú margarin

250 ml rizstej

1 k kanál vaníliapor 

1 csipetnyi só

Agávé cukor

Egy tálba üssük le a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot. Kevertessük ki egy robotgép segítségével, majd kicsinyenként adjuk hozzá a Maizenával, sütőporral elkevert liszteket. Jöhet belé az olvasztott vaj, a rizstej, a só és a vanília. Tegyük fél órára a hűtőbe, mielőtt nekiállnánk a sütésnek. Melegítsük elő a gofrisütőt, majd tegyünk két evőkanállal a tésztából mindkét oldalára. Összecsukva süssük kb 5 percen keresztül. Langyosan tálaljuk egy kis agávé cukorral meghintve vagy a nyári barackszezonban eltett lekvárral.
http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2013/07/baracklekvar.html

Egészség sorok: 

Rizsliszt/kölesliszt: glüténmentes, jó a magas vérnyomásra, az idegrendszerre, fáradtság ellen 
Gesztenyeliszt: glüténmentes, jó a vérszegénységre
Vanília: emésztés elősegítő, serkentő
Agávé cukor: 100 % természetes édesítőszer

Gaufre sans gluten

Pour 6 gaufres:                                                                    0% GLUTEN 0% LACTOSE            

2 œufs

2 cuillères à soupe de sucre intégrale 

1 sachet de poudre à lever 

150 g de farine de riz

50 g de farine de millet
1 cuillère à soupe de farine de châtaigne

1 cuillère à soupe de Maïzena

70 g de beurre fondu ou margarine végétale

250 ml lait de riz

1 cuillère à café de vanille en poudre

1 pincée de sel

Sucre d'agave 

Dans un récipient cassez les œufs et ajoutez le sucre . Mixez avec un batteur puis ajoutez au fur et à mesure les farines mélangées avec la Maïzena et la poudre à lever. Incorporez le beurre fondu et le lait de riz à la préparation, ajoutez le sel et la vanille. 
Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1/2 heure. Préchauffez votre appareil à gaufre, une fois chaud ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de chaque côté, fermez et faites cuire environ 5 minutes. Servez tiède saupoudrée de sucre d'agave ou avec de la confiture.
http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2013/07/confiture-d.html

ATOUTS SANTÉ:

Farine de riz/millet: sans gluten, bon contre hypertension, système nerveux, fatigue
Farine de châtaigne: sans gluten, bon contre anémie
Vanille: digestif, tonique, sédatif
Sucre d'agave: 100 % naturel, pouvoir sucrant supérieur permettant de moins sucrer.

Cialda dolce senza glutine

Per 6 cialde:                                                                                0% GLUTINE 0% LATTOSIO 

2 uova
2 cucchiai di zucchero integrale
1 sacchetto di lievito
150 g di farina di riso
50 g di farina di miglio
1 cucchiaio di farina di castagna
1 cucchiaio di Maïzena
70 g di burro fuso o margarina
250 ml di latte di riso
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
1 pizzico di sale
Zucchero di agave

In un recipiente frullate le uova con lo zucchero poi aggiungete mano a mano le farine mescolate con la Maïzena e il lievito. Incorporate il burro fuso e il latte di riso all'impasto aggiungete il sale e la vaniglia. Lasciatelo riposare per una mezz'ora al frigorifero. Riscaldate la cialdiera, una volta calda aggiungete due cucchiai di pasta da ogni lato, chiudetela e fate cuocera circa 5 minuti. Servite tiepido con una spolverizzata di zucchero di agave o della marmellata.
http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2013/07/marmellata-di-albicocche.html

BENEFICI:

Farina di riso/miglio: senza glutine, buona contro ipertensione, sistema nervoso, stanchezza
Farina di castagna: senza glutine, buona contro anemia
Vaniglia: digestiva, tonica, sedativa
Zucchero di agave: 100 % naturale, indice basso di glicemia consente di zuccherare di meno.

Salade aux trois légumes racines

 

Pour 4 personnes:

2 carottes
1 betterave
1 radis noir
Persil

Pour la sauce:
Le jus d'1/2 citron
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive de première pression à froid
Sel aux herbes

Nettoyez les légumes et épluchez-les. Un à un passez-les dans le rabot pour râper.
Déposez le tout dans un saladier et mélangez à l'aide de deux fourchettes afin que les trois légumes soient bien mélangé entre eux.
Préparez votre sauce, dans un bol mélangez les ingrédients avec une fourchette et versez-la sur la salade, mélangez bien.
Servez avec quelques feuilles de persil.

ATOUTS SANTE:

Carotte: antioxydant, antivieillissement, bon pour glycémie, système immunitaire, système nerveux, circulation, peau, infections virales chroniques
Betterave: anti-inflammatoire, antioxydant, détoxifiant, immunostimulant, renforce l'oxygénation cellulaire, rajeunissant, nutritive, régule le pH de l'estomac, facile à digérer, riche en minéraux, contre anémie
Radis noir: détoxifiant, bon pour sécrétion biliaire et la vidange vésiculaire, système respiratoire, contre arthrite.

Trio gyökérzöldség saláta

4 személyre:

2 répa
1 cékla
1 feketeretek
Petrezselyemzöldje

Az öntethez:
1/2 citrom leve
1 evőkanál balzsamecet
3 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj 
Fűszersó

Mossuk és hámozzuk meg a zöldségeket. Egyenként reszeljük le őket, s egy nagy salátástálba téve keverjük össze két villa segítségével. Külön tálkában készítsük el az öntetünket: vegyítsük össze a hozzávalókat, majd öntsük az egészet a salátánkra. Keverjük át még egyszer, tálaljuk pár levél petrezselyemzöldjével. 

Egészség sorok:

Répa: antioxydáns, öregedésgátló, jó a glikémiás indexe, hatékony az ideg-, immunrendszerre, a vérkeringésre, a bőrre
Cékla: gyulladáscsökkentő, antioxidáns, tisztító hatású, immunrendszer serkentő, egyensúlyozza a gyomor ph értékét, gazdag ásványi anyagokban, jó a vérszegénységre 
Feketeretek: tisztító, jó hatással van a kiválasztórendszerre, a légzőszervekre, ízületi gyulladásra.

Insalata ai tre radici

Per 4 persone:

2 carote
1 barbabietola
1 rafano
Prezzemolo

Per la salsa:

Il succo di un limone
1 cucchiao d'aceto balsamico
3 cucchiai d'olio d'oliva extra vergine
Sale alle erbe

Pulite le verdure e pelatele. Mano a mano depositatele nel robot per grattugiare. Depositate le verdure grattugiate in un insalatira e mescolate con l'aiuto di due forchette affinchè le tre verdure siano mescolate tra loro.
Preparate la salsa, in una scodella mescolate gli ingredienti con una forchetta e versatela sull'insalata, mescolate.
Servite con alcune foglie di prezzemolo.

BENEFICI:

Carota: antiossidante, contro l'invecchiamento, buono per glicemia, sistema immunitario, sistema nervoso, circolazione, pelle, infezioni virali
Barbabietola: antinfiammatorio, antiossidante, disintossicante, immunostimolante, rinforza l'ossigenazione cellulare, nutritiva, regola l'acidità dello stomaco, facile a digerire, ricca in minerali, contro anemia
Rafano: disintossicante, buono per secrezione biliare, sistema respiratorio, contro atrite.

Velouté de potimarron

Pour 4/6 personnes:

1 potimarron
3 branches de céleri
1 poireau
Eau
Sel aux herbes
Il est important de choisir des légumes biologiques. 

Nettoyez soigneusement le potimarron, car on conserve la peau, les branches de céleri et le poireau puis coupez-les en morceaux. Déposez les légumes dans une casserole, salez bien et recouvrez-les d'eau. Faites cuire à feu moyen à couvert pendant environ une vingtaine de minutes.
Une fois cuit retirez un peu de bouillon avec une louche, conservez-le dans un bol. Mixez le velouté finement puis tout en continuant de mixer ajoutez une louche de bouillon afin d'obtenir une consistance complètement homogène et onctueuse.
Servez chaud!

ATOUTS SANTE:

Potimarron: antioxydant, anticancer, diurétique, bon pour la peau, les muscles, les nerfs et les cellules sanguines
Céleri: bon pour digestion, perte de poids. Antiseptique, dépuratif, bon pour vessie et contre calculs rénaux, tonifiant de la peau
Poireau: diurétique, laxatif, antiseptique, excellent pour le tube digestif.

Sütőtök krémleves

4/6 személyre:

1 sütőtök
3 szál zeller
1 póréhagyma
Víz
Fűszersó
Fontos a zöldségek minősége! Válasszunk frisset, házilag termesztettet vagy biot!

Alaposan tisztítsuk meg a sütőtököt (mivel rajta hagyjuk a héját), a zellerzöldjét és a póréhagymát, s szeleteljük fel. Tegyük őket egy edénybe, engedjünk rá annyi vizet, hogy ellepje a zöldségeinket s közepes tűzön főzzük fedő alatt 20 percen keresztül. Sózzuk.
Amint megfőtt, vegyünk ki a léből egy-két merőkanállal, a tegyük félre. Mixeljük össze a hozzávalókat, adjunk hozzá annyi levet, amennyit felvesz. Melegen találjuk, csurgassunk meg egy kis tökmagolajjal! Igazi ízharmónia!!!

Egészség sorok:

Sütőtök: antioxidáns, rákellenes, emésztés elősegítő, jó a bőrre, az izmokra, az idegekre, a vérsejtekre 

Zellerzöldje: emésztés elősegítő, jó a fogyni vágyóknak is, tisztító, élénkíti a bőrt 

Póréhagyma: emésztés elősegítő, hashajtó, gyulladáscsökkentő, 

Crema di zucca

Per 4/6 persone

1 zucca
2 gambi di sedano
1 porro
Acqua
Sale alle erbe
E importante scegliere della verdura biologica.

Pelate la zucca, lavate i gambi di sedano, il porro e tagliategli a pezzetti. Depositate le verdure in una pentola, salate e ricoprite d'acqua. Fate cuocere a fuoco medio con un coperchio per circa una ventina di minuti. Una volta cotta prelevate un po del brodo con un mestolo, conservatelo in una scodella. Frullate finemente poi sempre continuando di frullare aggiungete un po del brodo fino a ottenere una consistenza completamente omogenea e cremosa.
Servite caldo!

BENEFICI:

Zucca: antiossidante, anticancro, diuretico, buona per la pelle, i muscoli, i nervi, e le cellule sanguigne
Sedano: buono per digestione, perdita di peso. Antisettico, depurativo, buono per vescica e contro calcoli renali, tonificante della pelle
Porro: diuretico, lassativo, antisettico, ottimo per il sistemo digestivo.

CannElles Power

Pour deux verres: 

1 Kaki

3 Kiwis
2 Pommes
2 oranges sanguines
Il est important de choisir des fruits biologiques.

Epluchez les oranges et les kiwis. Lavez soigneusement les pommes et le kaki et coupez-les en deux dans la longueur. Déposez-les au fur et à mesure dans la centrifugeuse. Remuez à l'aide d'une cuillère.
Dégustez frais pour des effets santé optimum.
Un vrai cocktail minceur et immunité!  

ATOUTS SANTE:

Kaki: laxatif, astringent. Prévient la prolifération des bactéries dans l'intestin
Kiwi: antioxydant, bon pour réparation des tissus, transformation des aliments en énergie
Pomme: léger diurétique, aide à éliminer l'acide urique, réduit le cholestérol. Bon contre rhumatismes, arthrite, constipation, ulcères
Orange sanguine: tonique, diurétique, laxatif. Stimule le système immunitaire, le foie et l'appétit. Antioxydant, aide à réduire le cholestérol.

CannElles erőital

Két pohárhoz:

1 kakiszilva
3 Kivi
2 Alma
2 vérnarancs 

Lehetőleg természetes forrásból származó gyümölcsöket válasszunk. Hámozzuk meg a kivit és a narancsot. Mossuk meg alaposan az almákat és a kakiszilvát, s negyedeljük fel őket. Apránként tegyünk mindent a centrifugába. Keverjük össze, s frissen fogyasszuk! Ideális akár karcsúsító étrendhez is. 

Egészség sorok:

Kakiszilva: emésztés elősegítő, jó a bélműködésre
Kivi: antioxidáns, szövetregeneráló hatással bír, energiatermeléshez nagyban hozzájárul, gazdag C vitaminban 

Alma: jó az emésztésre, az immunrendszerre, rostokban gazdag, nálunk is termesztett gyümölcs, javítja az anyagcserét, fontos szerepet játszik a koleszterin elleni harcban
Vérnarancs: serkentő, emésztés segítő, immunrendszer erősítő, étvágygerjesztő.

CannElles Succo

Per 2 bicchieri 

1 Kaki

3 Kiwi
2 Mele
2 Arance rosse
E importante scegliere della frutta biologica.

Pelate la frutta. Tagliate ogni frutti in due nel senzo della lunghezza. Mano a mano deposatela nella centrifuga.
Mescolate con l'aiuto di un cucchiaio.
Degustate rapidamente per beneficiare degli effeti salutari ottimale.
Un cocktail per snellire e laumentare le difese immunitarie.

BENEFICI:

Cachi: lassativo, astringente. Avverte la proliferazione dei batteri nell' intestino
Kiwi: antiossidante, traformazione degli alimenti in energia
Mela: legermente diuretico, aiuta a eliminare l'acido urico, riduce il colesterolo. Buona contro reumatismi, artrite, ulcere, stitichezza.
Arancia: tonica, lassativa, diuretica. Stimola il sistema immunitario, il fegato, l'apetito. Antiossidante, riduce il colesterolo.

Green monster

Pour 2 verres:

4 feuilles de céléri 

2 pommes

2 carottes 

Quelques gouttes de jus de citron
Il est important de choisir des fruits et légumes biologiques.

Nettoyez soigneusement les fruits et légumes. Coupez les pommes en 4.  
Au fur et à mesure mettez tout dans la centrifugeuse, mélangez avant de déguster. 
A consommer sans modération!

ATOUTS SANTE:

Pomme: léger diurétique, aide à éliminer l'acide urique, réduit le cholestérol 

Carotte: bon contre le cholestérolel, flatulence, fatigue mentale, acné, dermatite, eczéma, bon pour glycémie, système immunitaire, circulation, antivieillissement, antioxydant

Céleri: dépuratif, anti-oxydant, ant-inflammatoire, antibactérien, tonifiant de la peau 
Citron: antioxydant, bon pour la peau, système immunitaire, circulation sanguine, arthrite et rhumatismes. 

Cocktail verde

 

Per 2 bicchieri:

4 foglie de sedano  

2 mele

2 carote 
E importante scegliere della frutta e della verdura biologica.

Qualche gocce di succo de limone 


Pulite accuratamente la frutta e le verdure. Tagliate le mele in quarti.
Via a via mettete tutto nella centrifuga. Mescolate con un cucchiaio di legno e servite. 
Degustate subito dopo a volontà. 

BENEFICI:

Mela: leggermente diuretica, aiuta a eliminare l'acido urico, riduce il colesterolo
Carote: buono contro il colesterolo, flatulenza, stanchezza mentale, acne, dermatite, eczema, buona per sistema immunitario, antiossidante
Sedano: depurativo e rimineralizzanti, calmante e antidepressiva. Ottimo tonificante per la pelle
Limone: buono per sistema immunitario, pelle, circolazione, artrite e reumatismi.  

Zöld bomba

Hozzávalók 2 pohárhoz:

4 szál zeller

2 körte

2 répa

1-2 csepp citromlé

Alaposan mossuk meg a zöldségeket, gyümölcsöt. Negyedeljük a körtét, majd egymás után helyezzünk mindent a centrifugába, s hagyjuk a gépet dolgozni, hogy igazi, házi vitamin levet nyerjünk. Keverjük el egy fakanállal, rögtön fogyasztható!

Egészség sorok:

Zeller: természetes gyulladáscsökkentő, gomba és baktériumölő, fokozza az alhasi vérkeringést, segíti a szervezetünk méregtelenítését, fokozza az energiaellátásunkat, vízhajtó

Körte: jó a gyomor és vese problémákra, jó hatással van a csontok és az izmok állapotára 

Répa: magas a bétakarotin tartalma, fontos C, E és K vitamin forrás, immunserkentő, tisztítja a beleket.

Házi vitaminbomba

 

Hozzávalók 4 pohárhoz:

2 alma

2 körte 

2 répa

2 kivi

2 szál zeller

1 cékla

Gyömbér

Alaposan mossuk meg a zöldségeket, gyümölcsöket, hámozzuk meg a kivit, a céklát és a darabka gyömbért. Daraboljuk fel mindet. Egymás után helyezzük a centrifugába, s hagyjuk a gépet dolgozni, hogy friss, adalékmentes vitaminbomba levet nyerjünk. Keverjük el egy fakanállal, rögtön fogyasztható!

Egészség sorok:

Alma: jó az emésztésre, az immunrendszerre, rostokban gazdag, nálunk is termesztett gyümölcs, javítja az anyagcserét, fontos szerepet játszik a koleszterin elleni harcban

Körte: jó a gyomor és vese problémákra, jó hatással van a csontok és az izmok állapotára 

Répa: magas a bétakarotin tartalma, fontos C, E és K vitamin forrás, immunserkentő, tisztítja a beleket

Kivi: gazdag C-vitaminban, erősíti az immunrendszert, véd a légzőszervi problémák ellen, elősegíti az egészséges bőr kialakulását 

Zeller: természetes gyulladáscsökkentő, gomba és baktériumölő, fokozza az alhasi vérkeringést, segíti a szervezetünk méregtelenítését, fokozza az energiaellátásunkat, vízhajtó

Cékla: gazdag A, B1, B2 vitaminban, mangánban, káliumban, magnéziumban, C-vitaminban, az egyik leghatékonyabb zöldség szívproblémák megelőzésére, kiváló vérképző, jól szabályozza a máj anyagcseréjét